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 Con
Con problemas de obesidad 50
por ciento de la población
El 50 por ciento de los mexicanos
padece problemas de obesidad, mientras que el otro 50 por
ciento sufre de desnutrición, bulimia y anorexia, esto
debido a problemas económico-sociales, culturales y
psicológicos, expresaron los nutriólogos Ana Cristina
Gómez Hernández y Andrei Fisher Arroyo, encargados del
consultorio de nutrición de la Facultad de Nutrición de la
Universidad Veracruzana.
La mala nutrición se debe a dos
factores principales, la falta de una cultura alimentaria
adecuada y a "la inseguridad alimentaria" que consiste en
que buena parte de la población, debido a su escasez de
recursos económicos no puede asegurarse ni siquiera la
alimentación diaria más básica, esto de acuerdo con los
nutriólogos.
Al ser México un país con una población
pobre, económicamente hablando, la desnutrición es un
problema común, ya que la mayor parte de la población no
cuenta con los recursos mínimos para tener una dieta
balanceada, por lo que recurren a una alimentación basada
en cereales, como el maíz, frijol y trigo.
Aunada a las carencias económicas,
también se tiene el problema de la cultura alimenticia, la
cual a pesar de venirse usando desde hace tiempo no es la
correcta, pues anteriormente se ingerían alimentos con
mucha grasa y llena de carnes rojas, lácteos y otros
productos de origen animal, lo que genera altos niveles de
colesterol y triglicéridos que a la larga provocan
problemas del corazón, diabetes y otras enfermedades.
Además de la equivocada cultura alimenticia que hay en el
país, dijeron, está ocurriendo un fenómeno que debe
preocupar a las autoridades, y es el hecho de que se estén
adoptando las costumbres de otros países, como es el caso
de Estados Unidos, en que predomina la "comida rápida" o
"chatarra", la cual tiene un alto contenido de grasas
dañinas para el ser humano.
Por otra parte, entre los desórdenes
alimenticios más comunes que se encuentran a últimas
fechas, dijeron los nutriólogos, están la bulimia y la
anorexia, padecimientos que afectan principalmente a las
mujeres en las edades que comprenden de los 14 a los 40
años, lo que pone en riesgo su vida.
Señalaron que estos desórdenes
alimenticios son provocados por el estrés, la presión que
ejerce la sociedad y la inseguridad que puedan sufrir las
pacientes, por lo que tienden a dejar de comer hasta que
su cuerpo es el que por sí mismo rechaza el alimento o en
su caso ellas provocan vómitos para "no engordar".
En cuanto a este problema informaron
que en México se calcula que el cuatro por ciento de las
mujeres padece, ya sea, de anorexia o bulimia, lo que es
un tema que debería preocupar más a las autoridades y
emprender campañas de concientización, concluyeron.
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